Ayuda al sector restaurantero a abrazar la digitalización

Share:
Digitalización restaurantes
Representantes de AMVO, Centroi, Uber Eats México y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC)

Aunque la pandemia llevó a entre 60 mil y 70 mil restaurantes nacionales a ofrecer sus servicios en línea, existen más de 600 mil negocios de este tipo que aún no se montan a la ola de la digitalización.

La digitalización ha abierto muchas posibilidades a personas y empresas, y continuará haciéndolo.

Aunque la mayoría de ellas, como las que operan en el sector restaurantero, requieren montarse a la ola y transformar sus procesos.

Durante el panel “El futuro del delivery: el auge del comercio electrónico local”, Daniel Colunga, director general de Uber Eats México, planteó la necesidad de agilizar los trámites que deben de seguir los mexicanos para poder crear una empresa.

Señaló que la burocracia para estos procesos es mayor que la que se requiere para poder registrar una empresa online, lo cual dificulta la digitalización en las compañías mexicana.

Detalló que se tienen registrados entre 60.000 y 70.000 restaurantes en línea.

Y un estimado de al menos 600.000 locales comerciales enfocados en los alimentos.

“Entonces hay un universo muy amplio que todavía resta por capturar”, expresó Colunga.

Lee también: Por cada hospital hay 3 restaurantes, ¿ya atiendes al sector restaurantero?

En el evento participó también la vicepresidenta de Asuntos Jurídicos de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC), Anabell González.

Lo mismo que el director general de la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), Pierre-Claude Blaise.

Capitaliza la tendencia

Blaise señaló que México es el país que más ha crecido en ventas digitales en el mundo en los últimos tres años de forma consecutiva.

Eso lo posicionó en el quinto lugar mundial con mayor crecimiento en este rubro.

Afirmó que en 2022, México logró posicionarse dentro de los 10 países con mayores transacciones en línea.

De acuerdo con datos de la AMVO, México capta el 12,4 % de las compras en línea en todo el mundo.

China acapara el 45 %, ubicándose como el país con el mayor número de ventas en línea.

La vicepresidenta de la Canirac aseguró que muchos negocios subsistieron gracias al comercio electrónico.

Señaló que el 83 % de los mexicanos cuenta con una aplicación de entregas a domicilio, de las cuales el 73 % son plataformas de delivery en el sector de la comida.

González añadió que también se requieren impulsar una mayor difusión de los beneficios de adoptar la tecnología para potenciar las ventas de los restaurantes y locales de comida.

Dijo que se tiene que cambiar la cultura de los mexicanos restauranteros y de la población en general, ya que se piensa que el acceso a la tecnología y el uso de ella “es difícil”, como también que “es muy costoso”.