Robots para preparar y servir alimentos
En un esfuerzo por mejorar la seguridad alimentaria de su población, la Escuela Secundaria Experimental Minhang, ubicada en Shanghai, China, comenzó a usar el robot en octubre, poco después de que abriera por primera vez, lo que hizo que no fueran necesarios los cocineros humanos.
El robot de aproximadamente 3 metros de altura usa su brazo para recoger platos individuales preparados previamente, como huevos al vapor y alitas de pollo fritas, que coloca en un microondas grande para calentar antes de la hora del almuerzo.
A medida que los estudiantes ingresan al restaurante, el robot coloca los platos en bandejas que van a una cinta transportadora, y que luego los niños de entre 11 y 13 años recogen.
“Todo ha ido bien ya que la máquina ha garantizado la seguridad de la comida sin tener que ser tocada por humanos y los platos ahora saben mejor”, dijo el vicepresidente de la escuela, Song Wenjie, y agregó que el robot tendía a ser mejor que los humanos midiendo condimentos como sal y pimienta.
La escuela, que comenzó a usar el robot después de que fuera donado por la marca de catering Xixiang Intelligent Kitchen, cree que es la primera en usarlo en Shanghai.
“Recibimos muchas llamadas después de los informes de los medios sobre este cocinero robótico y estamos firmando muchos más contratos con escuelas y empresas en esos parques de alta tecnología”, dijo Shen Wei, gerente de proyectos de Xixiang.
La pandemia ha impulsado la demanda de robots de servicio en China, donde se utilizan para tareas como entregar alimentos y bebidas en restaurantes y realizar funciones esenciales en hospitales.